+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Бухучет кафе особенноти

Бухучет в розничной и оптовой торговле. Учет торговой наценки. Инвентаризация ОС: проводки. Как рассчитать налог на имущество организации. Предоставление займа другой организации: проводки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как вести складской учет в ресторане?

Особенности бухгалтерского и налогового учета в кафе – 2 примера учета

Особенности учета в сфере общественного питания вызывают немало вопросов у предпринимателей и организаций, ведущих деятельность в данной отрасли. Сегодня мы постараемся ответить на основные из них, осветим основные принципы, рассмотрим бухучет в кафе, поговорим о налоговых режимах, которые могут применять заведения общепита, а также рассмотрим примеры проводок по типовым операциям кафе.

Согласно общему порядку, учет в кафе и ресторанах осуществляется с применением правил учета в розничной торговле. Но не стоит забывать о специфике деятельности учреждений общепита. О них мы и поговорим ниже. Деятельность кафе и ресторанов является очень сложным и многоуровневым процессом.

Связано это с тем, что в отличие, к примеру, от организаций розничной торговли, кафе, помимо реализации товара, еще и производит собственную продукцию. Таким образом, учреждение осуществляет несколько технологических процессов, каждое из которых проходит в определенном структурном подразделении.

Выше описан производственный процесс учреждений общепита в общем случае. Но возможны и частные ситуации:. Теперь рассмотрим особенности учета операций с сырьем продуктами , поступившими в кафе. В таблице ниже представлена обобщенная информация об учете основных операций:. Оприходования сырья в буфет Цена партии — 3. Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню.

Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку.

Списание может производиться двумя способами, в зависимости от того, как учитывается наценка — на сырье продукты или на готовую продукцию блюда. Ниже мы рассмотрим оба эти способа на примерах. Все продукты были использованы для приготовления блюд и реализованы в отчетном месяце. Все приобретенные продукты были использованы для приготовления блюд и реализованы в апреле , выручка составила Оба режима относят к категории упрощенного налогообложения в связи с тем, что в обоих случаях для предпринимателей и фирм предусмотрено минимальное количество отчетных документов и особые условия налогообложения, при которых единый налог заменяет ряд других налогов.

Если деятельность кафе приносит стабильно высокий доход в течение всего календарного года, то наиболее удачным выбором системы налогообложения будет ЕНВД. Таким образом, если по итогам года бар или ресторан получил убыток, то вмененный налог все равно придется платить. Если при кафе работает закусочная, в которой реализуется товар на вынос, та такая деятельность также подпадает по ЕНВД.

Но главный критерий, согласно которому кафе может использовать ЕНВД — соответствие требованиям по видам деятельности. Кафе признается заведением общепита при соответствии всем вышеуказанным требованиям. Если деятельность кафе не соответствует одному из критериев в том числе относительно площади зала обслуживания , то заведение теряет право на применение режима и автоматически переводится на ОСНО. Если Ваша деятельность не соответствует требованиям ЕНВД например, площадь зала обслуживания кафе больше кв.

Данный режим выгоден для тех кафе и ресторанов, доход которых является непостоянным например, для заведений, работающих сезонно. Также понадобиться организовать документооборот для обеспечения предоставления в ФНС необходимых подтверждающих документов. Да, но не по всем видам деятельности. ЕНВД распространяется на реализацию кулинарных блюд. Также кафе имеет кухню для приготовления блюд, которые в дальнейшем реализуются посетителям кафе. Также должно быть соблюдено условие относительно площади зала да кв.

Также ЕНВД может применяться при реализации кулинарной продукции через стационарные объекты без залов обслуживания киоски, палатки и т. Очень перспективны Облачные системы учета и автоматизации. Они просты, доступны, понятны и функциональны и достаточно быстро развиваются.

Минимум затрат на доп. Добрый день! Налоговый учет. Особенности бухгалтерского и налогового учета в кафе — 2 примера учета. Рассмотрим процесс поэтапно: нажмите для раскрытия. Этап технологической операции Операция Описание Этап 1 Закупка сырья и товаров Если Вы открыли кафе или ресторан, то Вам необходимо закупить продукты для приготовления из них блюд с целью дальнейшей реализации. Этап 2 Хранение сырья и товаров Для того, чтобы хранить сырье и товары, используйте кладовую склад.

Место для хранения продуктов может отсутствовать в случае, если это предусматривает специфика деятельности заведения например, фаст-фуд. Этап 3 Производство продукции Местом производства для учреждений общественного питания выступает кухня. Производственный процесс в кафе заключается в обработке сырья продуктов холодным или горячим способом, в результате чего производится готовая продукция блюда. Этап 4 Реализация продукции Цель учреждений кафе и ресторанов — получение прибыли от реализации продукции блюд собственного приготовления.

Готовая продукция с кухни поступает в торговый зал, где реализуется клиентам. Заведение также может иметь буфет бар , где клиентам реализуют товары готовые напитки. Дебет Кредит Описание Сумма Нравится статья 25 1 Поделитесь статьей.

Дмитрий Ответить. Лариса Ответить. Добавить комментарий. Как ускорить разблокировку расчетного счета налоговой Налоговый учет. Энергетические налоги. Плата за печное и судовое топливо Налоговый учет.

Если Вы открыли кафе или ресторан, то Вам необходимо закупить продукты для приготовления из них блюд с целью дальнейшей реализации. Для того, чтобы хранить сырье и товары, используйте кладовую склад.

Местом производства для учреждений общественного питания выступает кухня. Цель учреждений кафе и ресторанов — получение прибыли от реализации продукции блюд собственного приготовления. Закупив продукты и отгрузив в кладовую на склад , стоимость сырья без НДС отразите по Дт Цена продуктов — руб. Если Вы приобрели у поставщика готовую продукцию для реализации в баре например, напитки в бутылках, закуски в упаковках и т.

Учтена выручка от реализации кулинарных блюд Учтена в составе расходов себестоимость реализованных продуктов.

Бухгалтерский учет в ресторане, кафе, доставке питания

Учет в общепите при УСН имеет ряд особенностей. Главная особенность, присущая данному виду деятельности — это ведение учета расходов. Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса. Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Эта особенность УСН предусмотрена пп. Для сферы общественного питания характерна своя специфика.

Рассмотрим особенности бухучета и основные проводки по бухучету в общепите Фирма содержит сеть небольших кафе по городу.

Бухгалтерский учет в ресторане

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу. От того, насколько грамотно организован учет в ресторане, зависит адекватность планирования бизнеса и учета рисков. В этой статье мы объясним предпринимателям основные моменты, которые отличают ресторанную бухгалтерию. Всё не так сложно. В ресторанном деле учет сильно зависит от размера и сложности бизнеса.

Ведение бухучета в кафе на УСН (нюансы)

Особенности учета в сфере общественного питания вызывают немало вопросов у предпринимателей и организаций, ведущих деятельность в данной отрасли. Сегодня мы постараемся ответить на основные из них, осветим основные принципы, рассмотрим бухучет в кафе, поговорим о налоговых режимах, которые могут применять заведения общепита, а также рассмотрим примеры проводок по типовым операциям кафе. Согласно общему порядку, учет в кафе и ресторанах осуществляется с применением правил учета в розничной торговле. Но не стоит забывать о специфике деятельности учреждений общепита. О них мы и поговорим ниже.

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг.

Учет в общепите при применении УСН

Бухучет в кафе на УСН имеет ряд особенностей. О некоторых из них и выборе режима УСН рассказано в этой статье. Программы для ведения бухучета в общепите при УСН. Это основная сложность, присущая именно предприятиям общепита. Основные моменты, которые здесь следует учитывать:.

Бухучет в общепите

Он объединяет в себе учет производства блюд, их реализации, а также организации потребления. В случае, если ресторан предлагает клиентам еще и доставку блюд на дом собственным или арендованным транспортом, к этому добавится еще и учет транспортных услуг. А если в зале заведения играют музыканты, выступают иные артисты, организуются культмассовые мероприятия, главному бухгалтеру надо быть специалистом еще и по учету в данной области. Особенностью бизнеса является, то что на каждое блюдо в меню необходимо составлять отдельную калькуляцию. Цены на продукты меняются ежедневно в зависимости от текущего поставщика сырых продуктов. Ассортимент блюд тоже непостоянен. В масштабах небольшого заведения попытка наладить полномасштабный одновременный бухучет производства, торговли, обслуживания гостей, услуг по доставке и организации досуга для выполнения требований общей системы налогообложения НК РФ была бы очень трудоемкой задачей. Объем затрат с учетом необходимости оплаты труда бухгалтеров по каждому виду деятельности неизбежно сильно отразился бы на стоимости услуг ресторана.

Бухгалтерский учет в ресторане, кафе, доставке питания. с учетом его масштабов и иных имеющихся на данном предприятии особенностей.

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку.

Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета. Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике. Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первички по учету операций в общественном питании, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ от При осуществлении операций и ведении бухгалтерского учета в общепите необходимо, в частности, обращаться к следующим отраслевым документам:. Основные синтетические счета, на которых ведется бухгалтерский учет в общепите Приказ Минфина от

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть кафе в России. Какие документы нужны для открытия ресторана?
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Клементий

    Интересно, сколько Украине еще осталось? Гайки можно закручивать до определенного момента, далее усилие зажатия только уменьшается.

  2. cihurvevi

    Заинтересовала тема в конце про бронирование адвоката. Куда и к кому мне обратиться по этому поводу?

  3. exvilcutt

    Здравствуйте. Вы меня не поняли, нам на кмо поставили категорию в , меня интересует в какие сроки по закону нам должны выдать военный билет. Спасибо.

  4. Клим

    Тарас, фигня это все. людей будоражат как стадо баранов и все.шизофреники он уже суетятся и скупают муку в магазинах. Единственная цель оттянуть выборы и засрать голову тем у кого нет мозгов